MENU

ENTREE+PLAT OU PLAT+ DESSERT (uniquement déjeuner, sauf jours fériés)                                      25€

STARTER+MAIN COURSE+ DESSERT (just lunch, except bank holiday)

ENTREE+ PLAT +DESSERT                                                                                                                                                           37€

STARTER + MAIN COURSE+ DESSERT


Entrée/ Starter            10€

Mousseline de Panais, Effiloché de Haddock et Œufs de Hareng Fumés

Parsnip mousseline, shredded haddock and smoked herring roe

Ravioles de Jaunes D'œuf, Emulsion de Champignons

Egg yolk ravioli, mushroom emulsion

Terrine de Cerf en Croûte au Genièvre, Chutney de Coing

Dear terrine in crust with jupiter, quince chutney

Poêlées d'Escargots Décoquillés au Chorizo

Fried snails (peel off shell) with chorizo


Plat/ Main course          23€

Poisson Suivant l'Arrivage

Fish of the day

Suprême de Volaille Façon Blanquette à l'Estragon

Poultry supreme blanquette style with tarragon

Parmentier de Canard Confit

Duck leg confit boneless with mashed potatoes

Joues de Porc Mijotées, Pommes Grenailles et Sauce au Vin Rouge

Stewed pork cheeks, grenaille potatoes and red wine sauce


Dessert      10€

Mousse Mandarine , Glace à la Fleur d'Oranger et Meringue

Tangerine mousse, orange blossom ice cream and meringue

Soufflé aux Fruits Exotiques

Soufflé with exotic fruits

Tout Chocolat

Chocolate dessert

Crème Brulée à la noisette

Crème brulée with nuts

Soufflé au Grand Marnier                                                  +1€

Soufflé with Grand Marnier