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ENTREE+PLAT OU PLAT+ DESSERT (uniquement déjeuner, sauf jours fériés) 25€
STARTER+MAIN COURSE+ DESSERT (just lunch, except bank holiday)
ENTREE+ PLAT +DESSERT 37€
STARTER + MAIN COURSE+ DESSERT
Entrée/ Starter 10€
Mousseline de Panais, Effiloché de Haddock et Œufs de Hareng Fumés
Parsnip mousseline, shredded haddock and smoked herring roe
Ravioles de Jaunes D'œuf, Emulsion de Champignons
Egg yolk ravioli, mushroom emulsion
Terrine de Cerf en Croûte au Genièvre, Chutney de Coing
Dear terrine in crust with jupiter, quince chutney
Poêlées d'Escargots Décoquillés au Chorizo
Fried snails (peel off shell) with chorizo
Plat/ Main course 23€
Poisson Suivant l'Arrivage
Fish of the day
Suprême de Volaille Façon Blanquette à l'Estragon
Poultry supreme blanquette style with tarragon
Parmentier de Canard Confit
Duck leg confit boneless with mashed potatoes
Joues de Porc Mijotées, Pommes Grenailles et Sauce au Vin Rouge
Stewed pork cheeks, grenaille potatoes and red wine sauce
Dessert 10€
Mousse Mandarine , Glace à la Fleur d'Oranger et Meringue
Tangerine mousse, orange blossom ice cream and meringue
Soufflé aux Fruits Exotiques
Soufflé with exotic fruits
Tout Chocolat
Chocolate dessert
Crème Brulée à la noisette
Crème brulée with nuts
Soufflé au Grand Marnier +1€
Soufflé with Grand Marnier
